1、兔子肉洗净,切成小块。2、锅中放入适量的清水烧开后将兔肉倒入焯一下捞出备用。3、锅内放油加热至7分熟时,放入葱姜蒜爆香。4、再依次放入豆瓣酱、老抽、料酒、糖翻炒均匀。5、然后放入兔肉翻炒均匀。6、接着放入适量的水(以没过兔肉为宜)盖上锅盖大火煮沸转小火慢炖30分钟左右。
1、兔子肉洗净,切成小块。2、锅中放入适量的清水烧开后将兔肉倒入焯一下捞出备用。3、锅内放油加热至7分熟时,放入葱姜蒜爆香。4、再依次放入豆瓣酱、老抽、料酒、糖翻炒均匀。5、然后放入兔肉翻炒均匀。6、接着放入适量的水(以没过兔肉为宜)盖上锅盖大火煮沸转小火慢炖30分钟左右。